Les Vins

img_00751-300dpi-Medium

Onze nieuwe wijnkaart weerspiegelt onze stijl . Wij kozen bewust voor zuiderse wijnen met een voorkeur voor het mediterraans gebied en het Zuid-Westen van Frankrijk. Ga op ontdekkingsreis in onze fijne selectie van originele en vooral fijne wijnen. Verras je smaakpapillen en geniet met de woorden van Brassens in gedachten
: “Le meilleur vin n’est pas le plus cher, mais celui qu’on aime partager…”

Ontdek de wijnen

Le panier du Vigneron
Vins au cm

U betaalt wat u drinkt.

Deze sympathieke formule laat ons toe u exact aan te rekenen wat u verbruikt uit de fles.

Un point, c’est tout!
Château Montdoyen (Sud-ouest Bergerac)

  • Fles 31.80€
  • Cm 1.40€
  • Glas 6.10€

Wit (70%  Sauvignon Blanc, 25% Sauvignon Gris, 5% Chenin Blanc)

Deze mooie Bergerac aromatisch ( bloemen en citrustoetsen) en is heei fris.

Rosé (60%, Merlot  40%  Cabernet Franc)

Zaimkleurige rosé met aroma’s van bessen en aardbeien .In de mond is hij lichtzoet en toch nog fris.

Rouge (85% Merlot, 15%  Cabernet Franc)

Mooie donkere dieprode kieur, mooie ronde en soepele tannines. In de neus mooie toetsen van rijp fruit en in de afdronk een mooie volle structuur.

Ainsi soit-il
Château Montdoyen ( Sud-ouest Bergerac )

  • Fles 36.30€
  • Cm 1.60€
  • Glas 7.10€

Rood (80%  Merlot, 20% Cabernet Franc)

Mooie schirrering in de kieur, in de neus zwarte bessen op volle rijpheid en wat getoaste te aroma’s. Mooie ronde en soepeie tannines. Grote en complexe wiin

Mousserende wijn

  • Champagne Edmond Roussin 1er cru 59.80€

    Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

  • Champagne Edmond Roussin 1er cru 1/2 bt: 32.90€

    Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

  • Crémant de Loire Domaine des Aubuisières Brut 34.30€

    AOC Vouvray - Chenin Blanc

Witte wijnen

  • La Bonne Vallée 28.70€

    Languedoc - Chardonnay
    Gouden kleur met groene accenten. Karakteristieke aroma's van witte bloemen vermengd met exotisch fruit. In de mond genieten we van een fruitexplosie met een vleugje boter.

  • Viré-Clessé Chanson 38.60€

    Côte Macônnais, Bourgogne — Chardonnay
    Deze witte Wijn uit het hart van de Macônnais maken deel uit van de beste witte Wijnen uit de regio. Heef fris en mineraal.

  • Jean Gardiés Mas las Cabes 30.90€

    Côtes du Roussillon - Muscat, Macabeu, Grenache Blanc
    Gemaakt van 50% droog gevinifieerde Muscat, aangevuld met Macabeu en Grenache is dit een heldere, licht gouden Wijn met in de neus intense, bloemige tonen en licht honingachtige maar heel frisse finale . De smaak is levendig, zeer aromatisch met een vleugje exotisme (limoen).

  • Domaine Laougé '19.91' Pacherenc Sec 33.00€

    Sud-Ouest, Pacherenc du Vic Bilh Sec - Gros et Petit Manseng
    Heldere goudgele kleur met een lichtgroene schijn. Aroma's van witte bloesems, citrus en grapefruit. In de mond zeer strak en mineraal met frisse citrustoetsen. Perfecte balans tussen aromatische kracht en finesse.

Vins Rosés

  • Château De Lisennes Clairet 29.10€

    Bordeaux Clairet - Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
    Door de maceratie van 36 uur is deze 'rosé de saignée' krachtig en aromatisch. Een prachtige dieproze kleur, een neus van frambozen en bloemen. In de mond sappig met mooi rijp rood fruit en een lange afdronk.

  • Domaine de Fondrèche 33.90€

    Côtes du Ventoux – Grenache, Syrah, Cinsault
    Deze rosé is licht van kleur en is elegante n soepel met vooral frisse zuren en krokant vers geplukt rood fruit. Een ware verademing als zomers aperitiefje of bij onze slaatjes !

  • La Vie en Rose by Roubine 34.90€

    Côtes de Provence – Grenache, Cinsault, Rolle
    In de geur ontdek je onmiddeilijk rozen, vers gemaaid gras en bloemblaadjes. De mond heeft finesse, rondheid en een mooie amplitude te wijten aan ietwat vettige structuur van de wijn. De afdronk heeft een schitterende lengte. Heerlijke aroma's van Engels snoep, anijs, nieuwe kleine venkel en tonen van vers rood fruit worden onthuld.

Vins Rouges

  • Jean-Paul Brun Le Ronsay 31.90€

    Beaujolais - Gamay
    Prachtige expressie van vers fruit, gen soepele, frisse smaak en heel beseheiden in alcohol. Brun laat zien dat traditionele vinificatie de toekomst moet zijn in de Beaujolais.

  • Les Bras m'en Tombent 33.00€

    Vin de France - Grenache, Cinsault
    Een Wijn vol fris en knapperig fruit, met een sterk zuidelijk karakter warme specerijen in de afdronk.

  • La Bonne Vallée Réserve 28.70€

    Languedoc - Cabernet Sauvignon
    Granaatrode kleur met licht oranje impressies. Krachtige en aromatische neus van rood fruit, specerijen en zoethout. Aangenaam in de mond met een gulle aanzet en zijdezachte tannines.

  • Domaine Saint Gayan 31.30€

    Côte du Rhône - Grenache, Syrah, Mouvédre
    Saint Gayan maakt volle en stevige Rhône wijnen. Wijngaarden dicht bij Sablet en Gigondas zorgen voor een rijke materie die zorgt voor rijke Wijnen, top!

  • Domaine Bertrand-Bergé Origines 34.80€

    Fitou, Languedoc - 60% Carignan , 40% Grenache noir
    Bertrand Bergé is één van de meest getalenteerde wijnmakers in Fitou en deze 'Origines' is de perfecte ambassadeur van dit domein. Een volle en elegante rode wijn.

  • Château Saint Martin de la Garrigue 40.90€

    Grès de Montpellier, Langedoc - Mourvèdre, Syrah, Grenache noir
    Dit is één van de beste wijnen uit de Languedoc. In de buurt van Pezenas ligt dit prachtig kasteel. De Wijn is rijk en krachtig maar tevens sappig en boordevol rijp zwart fruit. Top!

  • Cèdre Héritage 31.80€

    Cahors, sud-ouest - Malbec
    De gebroeders Verhaeghe behoren tot de absolute top in Cahors en ver daarbuiten. Deze Wijn is de tweede Wijn van het domein en is een lichte en fruitige versie van Cahors.

  • Les 2 Vaches Rouges 31.90€

    Sud Ouest - Tannat
    Een buitenbeentje deze Tannat, zacht rond en fruitig. Door de koude maceratie de gisting, bewaar je hier het fruit zonder tannines. Een soepele, frisse plezierwijn die perfect past bij onze keuken. Licht gekoeld serveren !

  • Domaine Rotier "Esquisse" 33.90€

    Gaillac, sud ouest - Duras Braucol
    Paarsrode Wijn die frisse en fruitige aroma's bevat van rode besjesen en een lichte kruidigheid. In de mond fris en fruitig. Een plezierwijn!

  • Domaine Laougé "Camy" 36.30€

    Madiran, Sud ouest - Tannat
    Donkerpaarse kleur. Zeer delicate en subtiele aroma's van rode rozenblaadjes, geplette bramen en frisse zwarte bessen. De smaak is dynamisch, met een uitgesproken zuurgraad die zich ontwikkelt op eeh sappig gehemelte, de tannines zijh strak en elegant!

Vin du Patron

Pays d’Oc – Blanc Sauvignon
Pays d’Oc – Rouge Merlot
Pays d’Oc Rosé

  • Glas 4.10€
  • Karaf 25cl 8.20€
  • Karaf 50cl 16.40€
  • Fles 24.20€
Copyright © 2022 L’Atelier de Mathilde TVA: BE 0843734011, All rights reserved. Powered by RestoFactory